Observaciones del enólogo: De color rojo negruzco en nariz se perciben aromas frutados junto con destellos de menta y vainilla. Además se perciben aromas a ciruela, cereza y chocolate. En boca se pueden encontrar taninos firmes y prolongados.


LAMADRID - BONARDA 2011

COSECHA 2008
85 puntos Wine Spectator
COSECHA 2009
90 puntos Wine Advocate
COSECHA 2010
87 puntos Wine Enthusiast 90 puntos Wine Advocate 87 puntos Wine Spectator


Producción de cajas (12×750): 4.500
Enólogo: Héctor Durigutti
Bodega: Lamadrid
Apelación: Single vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Plantación del viñedo: 2004
Altitud: 989 msnm
Densidad: 5.500 plantas por hectárea
Rendimiento: 1.5 kg por planta
Método de cosecha: Manual
Método de Selección: Cinta de selección
Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 8ºC durante 8 días; fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 4 remontajes diarios durante 15 días a 25º-27ºC
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea con duelas de roble.
Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación
Crianza: 8 meses en piletas de cemento con duelas nuevas de roble Francés

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