La Nueva Enología nace de combinar piletas de cemento con  tanques de acero inoxidable; las tradicionales barricas con las innovadoras duelas de roble sumergidas; de la incorporación de corchos sintéticos y del desafío de usar levaduras autóctonas. Vinos sin filtrar, con sangrías que supieron mejorarlos, viñedos de 80 años que engendran vinos jóvenes…la vieja enología y las nuevas prácticas tecnológicas…éste es nuestro estilo, ésta es nuestra identidad.

NUESTRA CASA: LA BODEGA

En el año 1959 la Familia Maza inaugura una típica bodega mendocina de corte tradicional con una capacidad de 700.000 litros en piletas de cemento. Casi 50 años después seguiría elaborando vinos pero ahora con un nuevo estilo.

En el año 2008, Héctor Durigutti junto con Guillermo García Lamadrid inyectan entusiasmo y capital para adecuar la bodega al proyecto Lamadrid.

La meta es respetar la estructura tradicional de una bodega de casi medio siglo apoyándola con los avances de la tecnología contemporánea. Con este objetivo en mente, se reacondicionaron las piletas de cemento para aprovechar la inercia térmica y se incorporaron ochenta tanques de acero inoxidable con control de temperatura que suman una capacidad de 150.000 litros. Mujeres en dos líneas seleccionando minuciosamente los racimos y las uvas, aseguran la calidad de la materia prima que ingresará al equipo de molienda y prensa.

BODEGA